Lokalność jako luksus - slow food, slow travel i nowa hierarchia wartości konsumenckich

Dlaczego coraz więcej ludzi płaci więcej za mniej - za krótszą podróż, nocleg w małym pensjonacie zamiast sieciowym hotelu, kawę z lokalnej palarni zamiast z globalnej franczyzy? Wykład tłumaczy, jak luksus zmienił znaczenie: przestał być synonimem obfitości, a zaczął oznaczać autentyczność i świadomy wybór. Przyjrzymy się psychologicznym mechanizmom stojącym za ruchami slow food i slow travel oraz temu, jak paradoksalnie to właśnie technologia - aplikacje, algorytmy, media społecznościowe – staje się dziś największym sprzymierzeńcem lokalności. Jeśli kiedykolwiek zapłaciłeś trzydzieści złotych za słoik dżemu z targu, choć w sklepie kosztuje sześć - ten wykład wyjaśni, dlaczego była to całkowicie racjonalna decyzja.