W zależności od związków, mechanizmy zmiany barwy może zachodzić na różny sposób. Jedne na skutek przyłączania jonów hydroniowych ( H3O+) lub hydroksylowych ( OH-) i przechodzenia w formę jonową przy ich określonym stężeniu, inne zmieniają kolor na skutek zmian konformacyjnych wywołanych przez zmianę pH. Wiele substancji dostępnych w warunkach domowych również zmienia barwę w zależności od pH. Np. napar herbaty czarnej przy pH > 7,5 ma barwę ciemnobrązową, przy pH 6 barwę jasnobrązową, zaś przy pH < 5,5 barwę jasnożółtą. Inne tego typu substancje naturalne to np. sok z czarnej porzeczki, czarnej jagody lub czerwonej kapusty. Na naszym stanowisku będzie można zaobserwować zmianę barwy wybranych związków chemicznych poprzez dodanie odpowiednio kwasu czy zasady.
Edycja (pole do usunięcia)
3. ŚFN [ styczeń 2019 ]
Typ wydarzenia
Stanowisko pokazowe
Obszar
Przedmiot