Czy lubisz smerfowe lody? Czy kupiłbyś M&M'sy gdyby nie były kolorowe? Czy kolor Fanty to ten sam związek, który występuje w dyni? Czy wiesz co oznacza skrót E102?
Na te i inne pytania postaramy sobie odpowiedzieć na wykładzie o barwnikach stosowanych w przemyśle spożywczym. Słuchacze dowiedzą się jakie są zalety i wady ich stosowania. Które z nich są bezpieczne, a które niosą potencjalne zagrożenia.Będzie kolorowo, jednak w podsumowaniu niektóre E zostaną zdemaskowane.
Edycja (pole do usunięcia)
2. ŚFN [ grudzień 2017 ]
Typ wydarzenia
Wykład
Prowadzący
dr Anna Mrozek-Wilczkiewicz