Grażyna Morcinek‑Kalita to osoba mocno aktywna w obszarze edukacji ekologicznej i przyrodniczej, zwłaszcza w regionie Górnego Śląska i Zagłębia Dąbrowskiego. Realizuje działania poprzez organizacje pozarządowe, uczelnie (Akademia WSB -współpraca przy organizacji wydarzeń), Miejską Bibliotekę Publiczną w Dąbrowie Górniczej oraz własną Pracownię Rozwoju – skupiając się na warsztatach, akcjach ekologicznych przewodnikach i propagowaniu idei zrównoważonego rozwoju i znaczenia bioróżnorodności wśród różnych grup wiekowych. Prowadziła wykład otwierający „I Ty możesz zostać bohaterem zero waste” podczas konferencji Ziemia 3.0 w Akademii WSB w Dąbrowie Górniczej (9 maja 2022 roku). Autorka i koordynatorka wielu lokalnych i regionalnych projektów, których celem jest pokazanie wartości przyrodniczych regionu jak i zagrożeń dla tychże wartości. Informacje o działaniach stowarzyszenia zamieszcza na https://www.facebook.com/ziemiaimy.centrumedukacjiekologicznej/. Inicjatorka powstania stowarzyszenia Ziemia i My Centrum Edukacji Ekologicznej w 1999 roku i wieloletni prezes tego stowarzyszenia. Od 2008 roku stowarzyszenie ma status organizacji pożytku publicznego. Współautorka „Rezerwatów w Zespole Jurajskich Parków Krajobrazowych woj. katowickiego” (wyk. 1995). Redaktorka „Informatora o Zespole Parków Krajobrazowych Woj. Śląskiego” (2004).