Medycyna i Zdrowie

Analiza sensoryczna jest nauką o pomiarze i ocenie cech sensorycznych żywności za pomocą zmysłów stosowanych jako aparat pomiarowy. W ocenie sensorycznej istotna jest między innymi odpowiednia wrażliwość, czyli zdolność odczuwania, identyfikowania i rozróżniania poszczególnych bodźców przez oceniających.

Kuchnia molekularna to dyscyplina nauki o żywności (food science), która poszukuje wyjaśnienia i odpowiedzi na pytania o to, co dzieje się podczas obróbki technologicznej w potrawach a także jak można wykorzystać prawa fizyki i chemii do udoskonalenia procesów gotowania. Stoisko „Kuchnia molekularna – eksperymenty z jedzeniem” pozwoli przekonać uczestników, że kuchnia to nie tylko miejsce przygotowywania posiłków, ale również laboratorium, gdzie można obserwować ciekawe zjawiska naukowe.

Na stanowisku pokazowym będą prezentowane proste doświadczenia pt ”Chemia Harrego Pottera” dla dzieci i młodzieży.
Chemia Harrego Pottera to pokaz prostych doświadczeń:
a. reakcja chemiczna z efektem luminescencji,
b. małe, kolorowe wulkany w kieliszkach,
c. znikające kubki.

Pokazy obejmują 5 prostych eksperymentów z pogranicza chemii, biologii i genetyki, które mogą przydatne w identyfikacji osób:
1. Pokaz szybkiej izolacji kwasów nukleinowych z owoców lub warzyw przy pomocy soli kuchennej i płynu do mycia naczyń.
2. Kwasy nukleinowe idą na solarium czyli oglądanie fluorescencji DNA w świetle ultrafioletowym pod wpływem barwników.
3. Jak szybko zrobić swoje odciski palców za pomocą czajnika i roztworu ninhydryny?
4. Jak rozróżnić plamę z ketchupu od plamy krwi na koszuli ?

Projekt RESTORE powstał z myślą o poprawie rokowania odległego u pacjentów z chorobą wieńcową poprzez zaprojektowanie i wprowadzenie tak zwanego Programu Optymalnej Rehabilitacji Kardiologicznej (ORKa) wykorzystującej metody telemedycyny w połączeniu z adekwatnym leczeniem choroby wieńcowej.

Powiązania świata nauki i współczesnej kardiochirurgii zaprezentujemy na przykładach prezentujących sposoby ratowania życia w przypadkach gdy zagrożone jest serce.
Pokażemy m.in.
- pozaustrojowy system wspomagania serca u dzieci Religa Heart - PED z jednostką napędową
- Implantowalny system wspomagania serca Religa Heart – ROT
- wirtualną salę operacyjną
- trenażer laparoskopowy do wideochirurgii
- możliwości zastosowania narzędzi laparoskopowych

Na stanowisku będą prezentowane możliwości uprawiania aktywności fizycznej w wirtualnej rzeczywistości z wykorzystaniem specjalnych urządzeń wskazujących. Zwiedzający będą mogli chodzić i biegać w wirtualnym świecie dzięki specjalnej wielokierunkowej bieżni. Natomiast symulator lotu i nurkowania pozwoli uczestnikom poprzez balansowanie ciałem przemierzać rozległe wirtualne przestworza i głębiny. Podczas rozrywki mierzony będzie wydatek energetyczny za pomocą monitora pracy serca, aby zobrazować intensywność wysiłku fizycznego.

Szybciej, wyżej, mocniej! Jak stać się sprawniejszym, zwinniejszym, szybszym? Na stanowisku zaprezenujemy najnowsze i naukowo potwierdzone metody treningu sportowego, które możemy zastosować w każdym wieku i na każdym poziomie sprawności.

Nasze stanowisko służy do oceny zdolności motorycznych. Każdy odwiedzający będzie miał możliwość zbadania swoich aktualnych możliwości w zakresie siły, mocy i szybkości reakcji testami, które stosowane są w wysokiej klasy klubach sportowych i przeprowadzanych na światowej klasy sportowcach.