Od lat zajmuje się tworzeniem nowoczesnych materiałów, które można bezpiecznie stosować w medycynie i weterynarii – przede wszystkim jako implanty, czyli elementy wszczepiane do organizmu, by wspomóc leczenie na przykład złamań kości. W swojej pracy Profesor ściśle współpracuję z lekarzami, weterynarzami oraz firmami z branży medycznej. Dzięki temu mogę rozwiązywać realne problemy, z jakimi spotykają się specjaliści podczas leczenia pacjentów – zarówno ludzi, jak i zwierząt. Jednym z głównych materiałów, nad którym pracuje, jest specjalny stop niklu i tytanu (NiTi).

Zmiany klimatyczne i coraz częstsze susze destabilizują globalną produkcję rolną. Szczególnie narażony w tym względzie jest jęczmień, zboże o dużym znaczeniu rolniczym. Badania prof. Daszkowskiej-Golec dotyczą tego, w jaki sposób rośliny wykrywają sygnały stresowe i uruchamiają reakcje ochronne na poziomie molekularnym – na długo przed pojawieniem się widocznych objawów.

W historii badań nad geniuszem ludzkim najczęściej obserwowanym czynnikiem – oprócz wysokiej inteligencji – poprzedzającym rozkwit wybitnych zdolności jest posiadanie określonego typu rodzica i stymulującego środowiska edukacyjnego. Większość rodziców osób, które później zasłynęły jako szczególnie uzdolnione, była znacząco zaangażowana w codzienne życie swoich dzieci. Ponadto ich środowisko domowe charakteryzowało się obecnością dużej biblioteki, wysokim poziomem czytelnictwa i stymulującymi rozmowami, co było ogólnym efektem zamiłowania rodziców do nauki.